Nov

13

Is the act of cooking blackened food or Cajun style carcinogenic or dangerous to breath in the fumes?

Filed Under Other - Food & Drink 

Breathing the fumes while cooking blackened fish makes us all choke and cough, I heard this causes cancer. Is this true.

By: Michael

About the Author:


Karli

Comments

3 Responses to “Is the act of cooking blackened food or Cajun style carcinogenic or dangerous to breath in the fumes?”

  1. Abbey on November 16th, 2009 5:04 pm

    Jon

    Nowadays I think pretty much everything causees cancer.

  2. Josie on November 18th, 2009 12:32 am

    HALLO, werk ik in een restaurant 6 jaar dat voedsel op het menu, I don' zwart heeft gemaakt; t denkt dat het u enkel zijn ****** zal veroorzaken, het branden van het mengsel van kruiden caynne peper, paprika ect die aan de neus, de keel en de longen zeer irritataing zijn. Ik rook en zelfs vind ik de handeling van het zwart maken van voedsel me maakt hoesten en mijn ogen maakt branden maar I don' t denkt het u ooit ****** zal veroorzaken. Hoop dit helpt

  3. Erin on November 20th, 2009 10:28 am

    Oh no, to the best of my knowledge, there is nothing harmful about this procedure.DON’T USE TEFLON, very toxic, you have to use cast iron. I bought a giant cast iron pizza pan from Wal-Mart a couple of years ago, it works great for Maui-Maui, or anything else that you want to blacken, of course grandmas skillet works great too. The thing that you need to do is do it outside. I use my turkey fryer base with a cast iron pan, no muss no fuss, and it doesn’t stink up the house either.Right now I’m hungry for char-broiled oysters though anyone interested in the recipe, let me know. Awesome!!!

Leave a Reply